Citation :
Et pour répondre à la question, débaptiser ainsi le café viennois pour le rendre liégeois est bien un acte anti-autrichien lié à la première guerre mondiale, mais c'est plus précis que les "amis belges". C'est lié à la Bataille de Liège.
Marrant, quand on "t'enseigne" qu'un "liégeois", c'est glace + liquide susnommé + crème fouettée, et que "viennois, c'est le liquide (chaud) + la crème fouettée....
Comme quoi, même dans une école réputée, ben, voilà quoi....