A part si l'effet permet explicitement de cibler un planeswlaker (genre Hero's downfall) on ne cible pas un planeswalker.
Comme l'indique la règle que tu cites, le sort doit cibler le joueur qui contrôle le planeswalker, puis, au moment d'infliger les dégâts du sort, le joueur qui contrôle le sort peut choisir d'attribuer les dommages au planeswalker plutôt qu'au joueur.
Donc pour répondre à tes questions :
- pour que Galvanic Blast inflige des dommages à ton Ajani Vengeant, il faut que Galvanic Blast te cible toi en tant que joueur, donc Dawn Charm peut le contrer
- une Leyline of Sanctity protège bien tes planeswalker des dommages directement causés par les sorts qui devrait te cibler. Par contre, sur
Tremblement de terre par exemple, tu n'es pas ciblé donc la Leyline ne te protège pas et comme le sort t'inflige des dommages non combat, le contrôleur du tremblement de terre peut attribuer les dommages au planeswalker.