En vue des élections municipales du Oik 2018, les candidats à l'investiture doivent se faire acte de candidature au poste de maire du Oik sur ce topik avant le 30 avril 2018. Un simple pseudo suffit pour se présenter, il peut être accompagné d'une profession de foi (facultative).

La liste des candidatures arrêtée au 30 avril 2018 minuit (Attention : Heure de Magicville faisant foi) sera soumise à validation par sa gracieuse despoterie JMB votre bon maitre à tous .

La liste définitive des candidats acceptés sera publiée dans la première quinzaine de mai.

Recette de merde.

Bah moi je m'en vais tester cette recette de merde

C'est pas une recette mais une liste d'ingrédients.
Vire le vinaigre rouge, vire les clous de girofles.
Remplace par du pain d'épice et pendant que ça mijote à feu doux recouvre de deux (au vu des quantité) belle tranche de pain de campagne tartinée de motarde (moutarde vers le bas).

Ah et pour la bière utilisée, prends un peu ce qui te chante, te cantonne pas à ce qui est dit dans cette liste.
Perso je fais ma carbonnade soit à la Chimay bleue si je veux un goût puissant, soit à la leffe brune/blonde soit à la faro.

Tu nous invite quand maître ?

Quand tu veux, par contre pas un week-end ou ton seul créneau c'est le vendredi de 19h37 à 19h51 parce que le reste du week-end tu vas rendre visite à tout les propriétaire de blanchisserie de Bruxelles.

Et viens avec ta femme, j'aurai plaisir à la rencontrer.

Autour de quel repas ca donne envie de faire une ptite soirée ?

La carbonnade flamande !



Et c'est bien bon!

C'est noté !
Prochain Cheat Meal.

Pour la viande tu prends la même viande que si tu faisais un bœuf bourguignon (donc ça match bien avec ce qui est dans la recette, mais tu peux faire avec de la macreuse, plus facilement trouvable).

L'idéal c'est de juste coloré ta viande (au beurre, évite les huiles) et ensuite de l'enfourner. Tu peux mettre sur un lit d'oignon émincé, ça donne une saveur pas désagréable mais pas d'obligation (par contre les oignons pas dans le jus).

Une fois ta viande cuite à cœur, tu remets en casserole, recouvre de bière (1,5 fois la hauteur de la viande pour bien faire). Tu émiettes ton pain d'épice dedans, rajoute le laurier (perso je suis pas fan de thym dans la carbonnade, mais là c'est une question de goût donc à ta meilleur convenance).
Tu porte à ébullitions en remuant fréquemment. Tu laisse bouillir jusqu'à ce que ça se mette à réduire (attention, ne pas attendre une réduction nette, mais dés que tu sens de la consistance c'est bon) et ensuite met à feu le plus doux possible (si t'as pas un changement de température directe sur ta taque de cuisson, change de taque, faut vraiment stopper net l’ébullition sinon ça va accrocher au fond).

Tu recouvres de tes tartines moutardées, laisse mijoter 3-4 heures. Une fois la tartine dissoute, remue de temps en temps pour ne pas laisser accrocher au fond.

Réserve au frigo jusqu'au lendemain (comme tout les plats mijotés, c'est meilleur réchauffé le lendemain).

Tu devrais pouvoir te passer de la farine, c'est les tartines qui vont servir de liant.

c'est qu il donne faim ce niarf

(ah oui, oublie pas de mettre la vergeoise, j'ai oublié dans ma description, c'est un des ingrédient les plus important. Selon si tu les veux fort sucrée ou pas tu peux augmenter la quantité. Généralement au plus la bière est forte en saveur, au plus il faut mettre de vergeoise).

Et obvious, tu manges ça en buvant la même bière que celle que t'as utilisé pour la cuisine.


Au prochain épisode, je vous parlerai du lapin à la gueuze :D

Ça serait sympa que les oikeurs s'essaye à cette recette. Avec P'tites photo du résultat!


C'est quel plat qui donne envie ?


La carbonnade flamande !

Je sais cuisiner laotien :D

(enfin ma femme, mais elle m'appartient donc)

Du soja avec du riz.. C'est autre chose qu'un ragoût à la chouffe stp!

ouais... ça donne pas très envie comparé à quel plat ?

La carbonnade flamande !

Lol soja et riz xD

Rien que du krao niao avec poulet frit, concombre, avec du lap! :P

Ah bah dis le comme ça plutot. c'est bien mieux!

C'est quel plat ?

Le truc au nuoc-mâm de la femme à max !

Les asiatiques mangent plusieurs plats lors des repas, en fait dire qu'on va faire "un plat" pour eux ça n'a pas de sens puisqu'à chaque repas il y en a minimum 4 voire 5.

Pour imager:

- La base: Khao niao;
- Un des plats typique: Le lap
- Le poulet frit
et quasi toujours en accompagnement: le concombre! Pour rafraichir du piment qui occupe 75% de la cuisine laotienne

<3

La cuisione laotienne est vraiment très proche de la Viêt au final.

Partageons nous les cousines de nos copines pour l'occasion !